• Especie vegetal: Anís estrellado (Illicium verum Hook.).

• Familia: Magnoliaceae (Illiaceae).

• Otros nombres: Anís francés, badiana de la China.

• Partes usadas: Frutos.

• Descripción: Es un árbol de hasta 10 m con una corteza blanquecina. Las hojas son elíptico-lanceoladas, acuminadas, relucientes y de margen entero. Las flores están aisladas y son amarillentas o blanco rojizas. Los frutos son polifolículos, (6-12 folículos, generalmente 8), dispuestos de forma radial alrededor de una columela corta. Cada folículo presenta una hendidura ventral observándose en su interior una única semilla de color pardo, brillante.

• Aceite esencial (5-8%). Monoterpenos como anetol (80-90%), limoneno, linalol, estragol, fenchona, pineno, felandreno, anisaldehído.

• Flavonoides. Rutina, glucósidos de kenferol.

• Ácidos orgánicos. Ácidos quínico, sikímico.

• Taninos catéquicos.

• Lignanos.

• Lactonas sesquiterpénicas (trazas). Veranisatinas.

• Sales minerales (4-5%).

Clasificación terapéutica: PA02. Plantas medicinales carminativas.

• Carminativo. El aceite esencial del anís estrellado relaja el músculo liso de esfínteres, favoreciendo la eliminación de gases.

• Antiespasmódico. El aceite esencial de anís estrellado ha demostrado en ensayos in vitro e in vivo ejercer un efecto relajante del músculo liso gastrointestinal y bronquial.

• Expectorante. El aceite esencial de anís estrellado actúa directamente sobre el epitelio bronquial, ejerciendo un efecto irritante y aumentando la producción de secreciones bronquioalveolares.

No hay datos disponibles.

Las veranisatinas han mostrado ser neurotóxicas en ratón, produciendo convulsiones y toxicidad letal. La dosis letal 50 (DL₅₀) es de 3 mg/kg por vía oral. El anetol y el estragol pueden originar hepatotoxicidad en roedores.

Aprobadas por la Comisión E del Ministerio de Sanidad alemán:

• Anorexia.

• Tos improductiva.

• Bronquitis.

Otras indicaciones:

Se ha utilizado tradicionalmente para el tratamiento de la aerofagia y del resfriado común.

Se usa la droga pulverizada, infusiones/decocciones o el aceite esencial.

No se recomienda el uso del aceite esencial del anís estrellado durante un periodo prolongado de tiempo o a dosis mayores a las recomendadas debido a su posible neurotoxicidad.

Las dosis diarias recomendadas son:

• Droga pulverizada: 1-4 g/24 horas.

• Infusión: 30 g de frutos/L o 5 g de semillas/150 ml. Tomar 3 tazas al día.

• Extracto seco, 5:1 (g/g): 100-300 mg/24 horas.

• Aceite esencial: 0.3 ml/24 horas.

• Hipersensibilidad al anís estrellado o al anetol.

• Embarazo. El anís estrellado no debe usarse durante el embarazo debido a la posibilidad de inducción de abortos espontáneos por su efecto estrogénico.

• Lactancia. El anís estrellado no debe usarse durante la lactancia debido a la presencia de compuestos estrogénicos que pueden acceder a la leche materna y producir efectos adversos en el lactante.

• Niños pequeños. Se debe tener especial cuidado al usar el aceite esencial puro y no sobrepasar nunca las dosis diarias recomendadas, ya que los aceites esenciales pueden resultar neurotóxicos y convulsivantes.

• Epilepsia. El aceite esencial del anís estrellado debe usarse con precaución en caso de epilepsia debido su posible efecto neurotóxico y epileptógeno.

No se han descrito interacciones medicamentosas.

Categoría C, lo que implica que se han realizado estudios sobre animales, utilizando dosis varias veces superiores a las humanas, habiéndose registrado efectos embriotóxicos y/o teratógenos en una o varias de las especies estudiadas; sin embargo, no se han realizado ensayos clínicos en seres humanos, por lo que el uso del anís estrellado sólo se acepta en caso de ausencia de alternativas terapéuticas más seguras.

Se ignora si los compuestos del anís estrellado son excretados en cantidades significativas con la leche materna, y si ello pudiese afectar al niño. Se recomienda suspender la lactancia materna o evitar la administración del anís estrellado.

No se han descrito.

No se han descrito reacciones adversas a las dosis terapéuticas recomendadas. A altas dosis, en tratamientos crónicos o en individuos especialmente sensibles se pueden producir reacciones adversas:

• Neurológicas/psicológicas. Raramente se pueden producir convulsiones.

• Alérgicas/dermatológicas. En raras ocasiones han aparecido casos de dermatitis por contacto que se atribuyen al anetol. El aceite esencial de anís estrellado al 2% produce una sensibilización en el 5% de los pacientes.

En caso de sobredosis se produce un cuadro caracterizado por hiperexcitabilidad y convulsiones, seguido de depresión del sistema nervioso central.

Sin embargo, la probabilidad de intoxicación por el consumo de las infusiones es muy baja.

En caso de sobredosis o ingestión accidental, acudir a un centro médico o consultar al Servicio de Información Toxicológica, teléfono (91)-562.04.20, indicando el producto y la cantidad ingerida.

1ª Revisión. 2001.

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