• Especie vegetal: Piña (Ananas comosus Merril.).

• Familia: Bromeliaceae.

• Otros nombres: Ananassa sativa L., ananás, piña americana, piña tropical, piña de azúcar.

• Partes usadas: Frutos y tallos.

• Descripción: Es un arbusto perenne de hasta 1.2 m, con una roseta de hojas. Estas hojas son lineares, estrechas de hasta 0.9 m de longitud. Las flores son blancas, azules o púrpuras y salen de las axilas de unas brácteas espinosas rojizas. Presentan 3 sépalos fusionados en la base, 3 pétalos formando un tubo, 6 estambres y 3 ovarios. El fruto es un pseudocarpo de 0.5-5 kg, de un color amarillo a rojo anaranjado y con celdillas hexagonales.

• Proteínas. Enzimas proteolíticas como bromelaína.

• Azúcares sencillos y oligosacáridos.

• Ácidos orgánicos.

• Vitaminas.

• Fibra.

• Sales minerales.

• Digestivo. Las enzimas proteolíticas de la piña favorecen la degradación de las proteínas y su digestión.

• Antiinflamatorio. Se ha comprobado un efecto antiinflamatorio de la bromelaína tanto en ensayos animales como en humanos.

  En un ensayo clínico aleatorizado, doble ciego y controlado por placebo se comprobó la capacidad antiinflamatoria de la bromelaína. Se administró placebo o 80 mg de bromelaína/8 horas a 100 individuos que iban a ser sometidos a una intervención quirúrgica odontológica. El tratamiento comenzó el día antes de la intervención y continuó por cinco días. En el primer día se vio una disminución de la inflamación de un 7.5% en el grupo de la bromelaína. Durante los días 2 y 3 se registró una disminución de la inflamación del 15.9% y del 20% respectivamente.

• Quemaduras.

• Lesiones cutáneas.

Otras indicaciones:

Tradicionalmente se ha utilizado para el tratamiento de dispepsias, artralgias, artritis, estomatitis, celulitis, insuficiencia pancreática exocrina, obesidad.

No se recomienda el uso de la piña durante un periodo de más de 8-10 días o a dosis mayores a las recomendadas sin prescripción facultativa.

Las dosis diarias recomendadas son:

• Droga pulverizada: 80-320 mg de bromelaína/8-12 horas.

• Hipersensibilidad a la bromelaína.

• Trastornos de la coagulación. La piña debe usarse con precaución en caso de trastornos de la coagulación debido a que puede favorecer la aparición de hemorragias.

• Heparina. La piña puede potenciar los efectos de la heparina, favoreciendo la aparición de hemorragias.

• Anticoagulantes orales. La piña puede potenciar los efectos de los anticoagulantes, favoreciendo la aparición de hemorragias.

• Antiagregantes plaquetarios. La piña puede potenciar los efectos de los antiagregantes plaquetarios, favoreciendo la aparición de hemorragias.

• Tetraciclinas. La piña puede potenciar los efectos y la toxicidad de las tetraciclinas al aumentar los niveles séricos de las mismas.

• Digestivas. Raramente puede producir gastralgias o diarreas.
  Alérgicas/dermatológicas. La piña puede producir raramente reacciones de hipersensibilidad.

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• Hotz G, Frank T, Zoller J et al. Antiphlogistic effect of bromelaine following third molar removal. Dtsch Zahnarztl Z 1989; 44(11): 830-2.

• Carretero E. Compuestos nitrogenados. Panorama Actual Med 2000; 24(231): 223-6.

• Blumenthal M, Goldberg A, Brinckmann J. Herbal Medicine, Expanded Commission E Monographs. Integrative Medicine Communications, Newton. First Edition, 2000; pp 33-5.

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